走！黔灵公园门口吃洋芋粑粑克

2016.05.03 来源: 互联网大字

洋芋粑粑是贵阳街头*常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于*疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。

做法

将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型)，然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的)，有的地方还有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白)，吃起来外焦里嫩，香脆可口!有洋芋的清香甜味

投稿作者：孤芳不自赏46

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