宫爆鸡丁难见葱：蒜你狠卷土重来 大蒜从产地到市场要经过三个环节：蒜农－蒜商－销售商，蒜商即冷库储存环节，由于大蒜在冷库里能放一年，到销售商的价格**是蒜商说了算。新发地销售商的价格从蒜商手中出来，每斤加价在0.15元到0.18元。 昨天，市民谢先生跑完马拉松，回单位上班，准备顺路买两个驴肉*烧犒劳自己，居然发现一个“驴*”涨了一元*。一问，春节后菜价持续“高热”，驴肉*烧也跟着涨价了，而且现在即使菜价已经开始回落，**也没有降价的意思。 有同样经历的还有刘先生，前天他到常去的田老师红烧肉吃午饭，发现餐馆在显眼位置贴出了调价公告，称由于蔬菜、猪肉价格上涨，为了维持企业正常运转，4月10日起调整部分菜品价格。常去常营一家店吃烤串的阎先生，每次都会要一头生蒜，*近，服务员告诉他，大蒜收费了，一头一元，“因为一斤大蒜都得十来元，一元都买不到一头蒜”。 菜价明显下降，主要原因就是近期北方产区蔬菜正在按部就班地开始大量上市，“预计4月中旬后，随着蔬菜主产区供应的**，大部分蔬菜价格会出现比较明显的回落。冬瓜、新土豆、新洋葱等部分生长周期较长的品类，要到5月下旬才能出现比较明显的回落。” 囤蒜抬价 一些大的投机商，比如东北、上海的一些房地产商等手握资本的人，他们一出手就是三四万吨。等第二年三四月份市面上的蒜少了，他们就开始哄抬价格，制造蒜价大幅上涨的预期。 操纵价格 1、自买自卖，制造价格假象，引导其他蒜商跟风。 2、准备出货时，以更高价格收购，但实际收购量较小，同时暗地里大量签订单出货。 3、在大蒜上市前“包地”，即以一定总价提前收购未来的大蒜。 3月份价格涨幅*为明显的是大葱，*贵的时候，大葱都卖到了7。5元/斤。而上周新发地大葱价格已经出现了明显的回落，“现在每斤的批发价在3至4元，市场批发价*高的时候卖到了5。5元/斤，现在已经下降了1元多。”新发地市场大葱批发大户毛勇习说，去年同期大葱的批发价格每斤不到0。5元，也就是说，目前大葱的价格虽然下降了，但仍然比去年同期上涨8到9倍左右。 农产品价格是把“双刃剑”，低了伤农，高了伤民。现阶段农民与市场信息不对等，农户种植比较盲目，因此大家都是“一窝风”，什么价格高种什么，导致供应过剩价格下跌。因此，张玉玺建议，“在农产品价格低、农民赔*的时候，**应该加强干预，帮助农民减少亏损。”比如说通过产业来扶贫。一是要把农民组织起来，有计划有规模，利用电商，产销结合；其次打造自己的品牌，持续注重质量；第三就是要加强宣传，“好山好水出好果，好果还得靠吆喝。” 近几年大蒜价格规律就是“低三年，高一年半到两年。2007年至2009年，大蒜价格特别低，2009年4月，大蒜的批发价格才0.18元/斤，导致农民大幅度减产，2010年，出现了“蒜你狠”，价格涨到5元多；2012年到2014年期间，大蒜产量大增，价格又低了。去年下半年大蒜价格开始走高，不少蒜商就预计到今年大蒜会紧俏，因此屯货惜售，导致价格爆涨。“我们去产地调查发现，大蒜的库存还很满，并不存在供应紧俏的现象。”
投稿作者：孤芳不自赏46
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