2017清明节必须吃什么乌稔饭

2016.04.19 来源: 互联网大字

清明节是我国二十四节气中的重要节日，每到这时候都会全国各地都有不同的饮食习俗。2017清明节必须吃什么？在北方地区多以面食为主的小吃，南方多以饭团为主。2017清明节必须吃什么？如下面介绍的小吃。

2017清明节必须吃什么？四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。2017清明节必须吃什么？清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。2017清明节必须吃什么？每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。2017清明节必须吃什么？特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀，可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。

2017清明节必须吃什么？每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗。2017清明节必须吃什么？据说，这是古时寒食节食俗之遗风。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。

投稿作者：孤芳不自赏46

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