东莞禁止小作坊出产31种食物部门传统特色食物“宽免”

2016.03.31 来源: 互联网大字

广东食物追溯讯固然部门粮食加工品被列入小作坊禁止出产的目次，但因为濑粉、河粉是当地传统特色，小作坊仍可照常出产。3月30日，东莞市食药监局订定了《东莞市食物出产加工小作坊禁止出产的食物种类目次(收罗定见稿)》，向社会公开收罗定见，31类食物被禁止在小作坊出产。

在4月26日之前，市民可以在东莞市食物药品监视办理局网，点击进入查阅收罗定见稿的有关内容，并经由过程以下路子提出定见和建议：电子邮箱dgfda22337890@126.com;通信地址：东莞市南城扶植路1号东莞市食物药品监视办理局食物出产科(邮编523072)。信封上或电子邮件主题需注明“《东莞市食物出产加工小作坊禁止出产的食物种类目次(收罗定见稿)》收罗定见”字样。

31类食物被禁止出产

按照《收罗定见稿》，除《广东省食物出产加工小作坊和食物摊贩办理条例》第十四条**款划定禁止出产加工的食物目次以外，东莞市规模内禁止食物出产加工小作坊出产31类食物。

这些食物种类具体包罗粮食加工品、食用油油脂及其成品、肉成品等等，并对每个大类还进行了细分。如粮食加工品下就分为小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品等四种，肉成品分为腌腊、酱卤、熏烧烤、熏煮腊肠*腿、发酵等多种。

市食药监局分条列项给出了禁止出产的具体来由。记者寄望到，大都食物被列入目次*要是因为行业尺度高，小作坊不具备根基平安**，出产举措措施、设备简陋、掉队，出产工艺流程缺乏规范，出产过程可控性差，小作坊遍及没有配备根基的查验设备，不具备自检能力，无法开展原料进厂、产物出厂查验等工作，是高风险产物。好比食用油，可能存在地沟油以及致病菌超标等环境，而碳酸饮料、冰淇淋等食物则是因为出产、存储门槛高，一般小作坊难以节制质量。

此外，如**食物、特别医学用途配方食物、婴幼儿配方食物等，则是因为已经列入省的小作坊禁止目次，从而被直接打入了“黑名单”。

部门食物放宽准入前提

相较其他地市**的禁止目次，东莞显得更为严酷。对于酱卤肉成品和熏烧烤肉成品这些类别品，东莞全数纳入禁止目次中，对此，市食药监局暗示，腌腊、酱卤等肉成品均为高风险食物，并存在利用“病死猪”作为原材料、滥用食物添加剂等风险。

按照当地食物加工的现实环境，此次的《收罗定见稿》对部门食物恰当放宽了前提。记者发现，如粮食加工品中的传统手工面条、濑粉、河粉，包罗烧鹅、卤水在内的传统腌腊肉、酱卤肉、熏烧烤肉成品，市食药监局认为这些是当地传统特色，应该许可出产。而腌酱菜、自然晒干的鱼干等因为工艺比力简单，市民有传统消费习惯，也被许可出产。

此外，固然发酵性豆成品和其他类豆成品对出产情况、出产过程节制要求很高，但食药监局并未禁止豆腐(含油炸豆腐)、腐竹在小作坊出产。食药监局称，这是因为市民对豆腐、腐竹等有较大的消费需求。(记者/欧雅琴)

投稿作者：孤芳不自赏46

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