好吃正宗的剁椒蒸海腊做法步骤 主料:海腊鱼2条 剁辣椒2汤匙
辅料:油适量 生抽1汤匙 糖0.5茶匙 蚝油1茶匙 姜30g 小葱20g 大蒜20g
剁椒蒸海腊的做法
1.海腊鱼处理干净,沥干水,想要肉质紧实的话,可稍微在鱼身内外都抹点盐。
2.锅中放油,小葱入锅,小*炸至焦黄后捞出不用。
3.姜蒜入锅炸出香味。
4.接着放入剁辣椒炒出红油。
5.加入适量生抽,蚝油,糖等煮沸即可。
6.切几片厚姜片铺在盘子底,把鱼架在姜片上。
7.炒好的剁辣椒酱浇在鱼身上。
8.锅中水开后,入锅蒸8分钟即可。
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投稿作者:孤芳不自赏46
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