油锅盔吃不停的诱人小吃

2016.03.29 来源: 互联网大字

我知道锅盔，也是北方的一种特色小吃，需要在一种特殊的壁上一直烤，知道熟透。也很有名，很多人喜欢吃。那油锅盔是什么呢，这二者如果分开解释会有一点点矛盾哦。油锅盔跟锅盔的一点差距就在有没有油上？

两面都上了*色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀，做成比烙馍的锅底略小的圆饼，厚约3-4厘米，放进烧热的锅里，并用筷子在上面戳几个小眼，使饼受热后空气从中溢出。盖上锅盖，用文*烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙，约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的，还可在面中掺进青油烙成油锅盔。

每天在上班的路上，还有人在卖锅盔，但是那是梅干菜锅盔，价格还挺高。油锅盔不知道贵不贵，要是不贵的话，还可以经常买来感受感受。锅盔是北方的特色，北方的小伙伴肯定对这个非常熟悉，那南方的小伙伴们如果好奇呢，可以大街小巷的看看说不定就有咱们少见的锅盔呢！也可以到北方玩，将北方的小吃吃个够！

投稿作者：孤芳不自赏46

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