樱桃肉是用什么肉做的？好吃吗

2016.03.29 来源: 互联网大字

樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦!下面为大家介绍樱桃肉的做法：

樱桃肉的做法：

主料：猪通脊肉300克

辅料：食盐4克、姜少许、鸡蛋清1汤匙、玉米淀粉1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、生抽少许、胡椒粉少许、亨氏番茄酱2大勺、植物油适量、水适量

樱桃肉的做法——步骤：

1.准备好原料

2.肉切成1厘米的方丁

3.加盐、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀

4.热油炸制

5.炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍

6.倒入亨氏番茄酱

7.放入少许盐、玉米淀粉、生抽、白糖、加适量水调匀

8.炒锅倒少许油炸香姜末，倒入碗汁，边加热边搅

9.汤汁炒至浓稠，倒入肉丁

10.炒匀即可出锅

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