蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%~35%,在促进语言中枢发育方面起着**重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少;婴幼儿蛋白质摄入不足,还会直接影响到脑神经细胞发育。
因此,孕妇及婴幼儿要摄入足够的**蛋白质食物。
大豆富含**蛋白质(含量高达40%),是植物中惟一类似于动物蛋白质的**蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,可降低人体血清中的胆固醇,这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡,非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关,其中,干炒大豆的蛋白消化率不超过50%,煮大豆也仅为65%,而制成豆浆蛋白消化率则高达95%左右。因此,每天喝一杯豆浆不失为摄取**蛋白的一个有效途径。
大豆含有的蛋白质极为丰富,通过饮用豆浆可以达到很好的蛋白质补充作用,所以,怀孕后就每天早上喝一杯鲜豆浆吧。
1"投稿作者:孤芳不自赏46
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