家私店吃碗酥滑卤肉饭

2016.03.28 来源: 互联网大字

　　作为一名有追求的吃货，如果只是找家餐厅纯粹地吃饭，那么你就out了。现在，除了吃饭，你还可以有更多期望：比如用餐时读到一本好书，又或者吃完饭带回一张一见钟情的古董椅子或衣服。在广州、佛山、深圳等地出现的跨界生活馆将可以满足你的这些需求，它们的共同特点是餐饮与各行各业进行跨界，让你获得更好的生活体验。　　广州：家私+杂咖餐厅　　一碗卤肉饭大家追着吃　　在广州，隐于家私店林立的维家思广场中，“杂咖”**地“伪装”起家私店的身份。店里的家私都是欧式风格，微微泛黄的灯光洒在家私上，植物盆栽被精致地点缀在家私中间，很是有古典欧式时光沉淀的*特韵味。　　店里的很多家私都是从欧洲各地收购的。也许你正坐着的桌椅，就是诞生于亨利二世时期、产自法国的橡木纯手工雕花西洋古董桌椅。这里，目所能及的家私都是在售的。　　除了是家私店，“杂咖”也是一间餐厅。店中行政主厨程师傅曾就职于多家**酒店，他收集世界各地菜谱，经过1年不断筛选，留下了**的味道，“杂咖”的菜系如其名“杂”，却“杂”出特色来，毫不将就。就说那碗简简单单的台湾卤肉饭，被业内食家推上全市卤肉饭**，食家甚至追着吃。须知，就这样一碗卤肉饭，制作耗时8小时，高汤落足心机，用鸡骨、猪骨、猪皮、猪肉等熬上5~6小时。五花肉切成肉丁，加入高汤，用油葱酥、姜、金兰酱油等慢*煲上2个半小时至软绵酥滑。　　除此之外，还有外焦内嫩、干酥不腻的土耳其烧羊腿，选用一只2.5斤重的内蒙羊腿，经过松筋处理后加入香菜、洋葱、土耳其香料、黑椒粒、香叶等近十种材料以及红酒浸泡一晚后涂上特制的烤酱烤制。另外，黑松露带子墨汁意粉、铁板芝士烤鸡、手工咖啡、由甜菜根、苹果、橙子和胡萝卜混合而成的“满血复活”鲜榨果汁，都是下午充电之宝。　　揾食指南：黄埔大道西路188号维家思广场1楼。　　深圳：花店杂货铺＋改良菜　　吃完饭带束花给爱人　　在深圳福田CBD中心区附近*近开了一家特别的餐厅:它除了是餐厅也是花店还是杂货铺。店内摆满了鲜花、肉肉植物，还点缀了各种特色的杂货，如灯笼、花瓶、笔筒、音乐盒等，服务生还大多是年轻帅气高大威猛的小伙。这家餐厅叫“MISS 南”，刚开业三个月。店主把花店、杂货铺、餐厅和茶馆的元素糅合了在一起。　　这是一间两层楼的小店，店里的各个角落和楼梯口都堆满了鲜花，墙上挂着各种不同风格的油画和照片，一些显眼的地方还摆放着各式各样的小杂货。　　店主说，餐厅和花店混搭的灵感，来自于旅行中。“在欧美国家街头，很多都是花店旁边就有餐厅，客人们吃完饭，会顺便买一束花带回去给爱人。”于是他就开了这家餐厅。在这家餐厅里，花和杂货都是明码出售，客人吃饭时看中了某款杂货可以直接买回家，也有很多男客人们吃完饭还会买一束花回去送给自己的爱人，“每天我们的花和杂货都能卖出不少。”　　菜式方面，“MISS 南”出品的是改良菜式，菜谱上仅仅是热菜都有近五十种，包括香草沙律双味虾、八宝葫芦鸭等。　　揾食指南：　　广深高速—皇岗出口下—皇岗路－滨河路－益田路－福华路－中心城。　　佛山：服装+咖啡　　丝滑甜蜜与咖啡苦味唤醒记忆　　在鹏瑞利广场一楼的速品门店，初看你会觉得这是一家普通的服装店，但走进店内，你会发现这家店与众不同。店内有一半的区域是咖啡馆，三三两两的情侣或闺蜜，坐在吧台上喝着咖啡，吃着甜点，低声交谈着；而另一半区域则是服装区。　　速品*受欢迎的咖啡是拿铁。端起杯子，轻轻的喝上一口，泡沫特有的丝滑甜蜜与咖啡的苦味混合着在一起，味道看似平淡，却能唤起自己内心深处的回忆。这杯咖啡出自90后美女咖啡师黄琪琪之手。店里还有自制的咖啡蛋糕，吃上一口咖啡，入口即化，味道与拿铁很配。　　琪琪不仅是咖啡师，她还是导购员。她端上咖啡和茶点后，转身到橱窗后面，满脸笑容的为前来挑选衣服的顾客服务。琪琪已习惯这种身份的切换。她喜欢自己的“跨界角色”，她觉得“很有挑战性，也很享受。”　　就在暖暖的冬日下午，约上闺蜜逛街买衣服，也许一时间你还没拿定主意买不买，那么，就在店里喝杯咖啡，再跑到试衣间里试试，和闺蜜讨论一下吧。　　揾食指南：佛山季华路鹏瑞利广场一楼。

投稿作者：孤芳不自赏46

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