腊驴腿陕西小吃

2016.03.28 来源: 互联网大字

腊驴腿是陕西关中地区汉族传统名菜。已驰名关中。曾有南壕人杜海，铁沟人王森林、吕汤相继从业。党的十一届三中全会后，随着农村经济政策的放宽，王虽年过八旬但身强体壮，仍带领其子孙们在不断的改进完善中，使腊驴腿名扬四方。

色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳。是清爽可口的下酒佳肴。食补价值：具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。其中“**肉”(驴之外阴胫)还具壮阳益肾之功能。

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