麻辣小龙虾以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的**小吃,下面一起来看香辣小龙虾的做法:
香辣小龙虾的做法:
主料:小龙虾1000克
辅料:生抽2勺、老抽1勺、五香粉1勺、泡椒20克、干辣椒20克、花椒15克、白糖1/2勺、大葱2根、蒜5瓣、姜1块、料酒2勺、水适量
香辣小龙虾的做法——步骤:
1.买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来
2.准备大葱、嫰姜、蒜
3.红泡椒和干辣椒准备适量
4.锅里下入多一点的油,放入姜、蒜炒香后
5.在加入泡椒和干辣椒小*炒出辣椒味
6.放入整理干净的小龙虾,大*翻炒,调入生抽2勺,老抽1勺,料酒1大勺,五香粉1勺继续翻炒使之均匀
7.加入适量的水,改小*慢慢煨,如果喜欢其他口味,也可以添加自己喜欢的调料,大概汤汁将近收干即可出锅
以上为大家介绍的就是香辣小龙虾的做法:,有没有流口水呀~
投稿作者:孤芳不自赏46
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