冰糖葫芦我们的童年美味

2016.03.21 来源: 互联网大字

冰糖葫芦在我们那个地方简称糖葫芦，一串一串的卖，生意还行。后来才知道糖葫芦是北方人的**！我们南方这边的糖葫芦都是从北方那边迁移而来的！不过糖葫芦真的很不错哦，又酸又甜！据说冰糖葫芦在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，酸酸甜甜，还很冰。

北京的冰糖葫芦*盛行于**时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。

现在长大了已经没有兴趣吃糖葫芦了，但是看到在街头卖糖葫芦的老爷爷，还是会有想要买一串的冲动。

投稿作者：孤芳不自赏46

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