特色菜韭菜花炒拐肉怎么做好吃?拐肉就是猪骨头或关节上的肉,主要是筋或软骨一类的,非常好吃的。卤好的拐肉再拿来炒制,卤味相互渗透,更有一番滋味。
原材料:
主料:卤拐肉200克、韭菜花150克
辅料:干辣椒节、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油各适量
韭菜花炒拐肉的做法:
1.把卤拐肉切成片,韭菜花切成3厘米长的节。
2.净锅里放油烧热,先下干辣椒节、大蒜和少许的花椒炝香,再倒入拐肉片煸炒几下,下韭菜花续炒的同时加酱油和味精调味,起锅前淋少许的香油即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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