金鼎轩镇江锅盖面介绍

2016.04.13 来源: 互联网大字

金鼎轩镇江锅盖面怎么样,金鼎轩镇江锅盖面介绍。镇江金鼎餐饮管理有限公司是一家专业从事面食文化研究，生产，销售和经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南**面，以*特的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰。在“天津第十届中国美食节暨第八届**美食博览会”上，喜获“中华***名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为“市级和**非物质文化遗产”。

金鼎轩镇江锅盖面怎么样,金鼎轩镇江锅盖面介绍。镇江锅盖面，风味*特，投资不大，***，*******，小小面条，蕴含大**!金鼎轩锅盖面在镇江当地以异常**的口味从众多面店经营者中脱颖而出。通过多年经营积累，公司目前是运营体系*为规范、有着丰富经营经验的公司之一。携同有识之士共同复制其成功的经营模式，将平民面食镇江锅盖面发扬光大。

镇江锅盖面和重庆*锅一样是特有码头文化表现，“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”是镇江饮食技艺中的一项创举。当年的“江湖码头”客来客往，行色匆匆，特定的社会氛围使然。镇江人尤其偏爱面食、食客感受也*深：用小锅盖煮面，四周透气，这样下出的面条不容易烂，有筋道，加之杉木锅盖的香味和各种作料、调味品，“浇头”，味道更佳。更有我市多年来对面粉和面条的研究，形成专业化面条生产厂家，**了各锅盖面店**面条的提供。

投稿作者：孤芳不自赏46

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