最常见的上海小吃素菜包

2016.03.17 来源: 互联网大字

虽然一贯的观点是肉包子比素菜包子的市场宽广，但是不能否定的是人家菜包子也是有名声有市场份额的，我就不喜欢吃肉包子，对菜包子反而更喜欢一点。为什么？因为素菜包子减肥啊！

素菜包是上海地区汉族传统小吃之一，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。素菜包的特色：皮质松软，馅心清香爽口，是夏令佳点。菜包子好吃吗？这个问题还用问吗？

上海人把包子称呼为馒头.所以素菜包又称为菜馒头.是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。

有时候我们也会自己在家做菜包子，吃着很放心，但美中不足的是跟店面的菜包子比起来，总是少了些什么！那么菜包子好吃吗这个问题不是已经有了答案了？

投稿作者：孤芳不自赏46

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