糖耳朵吃带糖的耳朵听甜蜜的话

2016.03.10 来源: 互联网大字

糖耳朵是一道甜味小吃，从糖字就可以看出来。从内心深处，相对于辣味小吃而言，我对甜味小吃是比较忌讳的。因为太甜了似乎对身体不利。糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，糖耳朵长得像耳朵，所以就叫糖耳朵。

蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。

关于糖耳朵的典故也是值得一提，前人有诗曰“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴”。蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因为夏季炎热，糖稀容易脱落，不易吃。

这种小吃名叫糖耳朵，听起来非常可爱，形状也很乖巧，**不忍心吃，但看上去甜丝丝又散发着的食物之香和光泽又无法让人放弃。

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