你认识的核桃酪是怎样的呢？

2016.03.09 来源: 互联网大字

核桃酪是北京**的小吃，在全国都享有较高的声誉，各大超市也都有各种各样的核桃酪产品。

核桃酪是汉族传统小吃之一，以核桃为主原料烹制而成的甜品，呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜核桃酪好吃吗？核桃酥润滋不糊口，是一种高雅的京味甜食。1950年以前"会贤堂"制作的核桃酪质量*好。

桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料，以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品，浆浓而甜，较为适口，为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。核桃酥由糯米、核桃和枣糅合而成，其中糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食**果。核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，有缓解疲劳和压力的作用。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防*骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食**果。

因此，适当食用一些核桃酪对身体有一定好处，但是核桃酪也是以甜味为主，甜食不宜食用太多！

投稿作者：孤芳不自赏46

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