广州：脏乱小店傍平台变“白领” 茅厕门口存放腌肉

在“师兄烤肉拌饭”餐饮店内，腌制好的烤肉被放在茅厕门口的地面。

统筹：新快报记者 张小奋 王吕斌

文图：新快报记者 罗汉章 庞倩影 练习生 许敏

广东食物追溯讯 在“互联网+”时代，用手机APP进行收集订餐因便捷、实惠备受上班族、大学生群体青睐。不外，“手机订餐是否卫生”这一问题却一向被不少人忽略。近日就有市民在网上吐槽，吃了订餐平台送来的快餐后腹泻不止，更有市民向新快报投诉称，在广州市河汉CBD周边的城中村内堆积着大量号称“脏乱差”的餐饮店，它们经由过程高峻上的订餐平台，摇身一酿成了“白领厨房”。

新快报记者领会到，按照划定，从客岁10月1日起，所有线上餐饮店都要具备工商营业执照和餐饮办事许可证，但记者走访广州市河汉区的石牌村、冼村，番禺区的大学城等地，发现多家订餐平台加盟店存在证件不全，甚至是无证经营的环境。更有甚者，有餐厅存在冒用证件、上传假店面照的环境，明明是十余平方米的小店，刹时酿成清洁整洁的“**”餐厅。

投诉

吃了一份酸辣粉腹泻三天

“微”辣冒菜会吃出肠胃炎

本年1月中旬某日上午，市民吕蜜斯**次利用订餐平台。她说，“传闻有良多优惠和扣头”，就经由过程“公共点评”APP买了一份酸辣粉。午时12时许，喷香的酸辣粉送到吕蜜斯的手中，她很快吃完。不意，此后不久，她的肚子就起头闹腾，“从下战书起头拉肚子，持续拉了3天，脚都软了”。

吕蜜斯随后致电商家***，但伙计回应时避重就轻，让她有些恼*。“几乎没谈卫生问题，仅暗示下次订餐会有优惠。”吕蜜斯告诉新快报记者。

家住广州市河汉区的阿展经由过程平台订餐时，也碰到了同样的问题。2月24日晚，他经由过程一家订餐平台订了一份微辣冒菜，送达后却发现是*辣的，“连汤都是黑色，但那时其实太饿了，只能迁就着吃。”阿展说，成果第二天起来就发现腹痛难忍，“我告假去病院，大夫说是肠胃炎”。

近日，在河汉区岗顶四周上班的王师长教师向新快报记者报料，称在河汉区石牌村内的深巷中“埋没”着几十家餐饮店，此中一些餐饮店卫生状况很糟糕，有些店是由士多直接**而成，货架和杂物就堆在一旁。更让王师长教师担忧的是，这些餐饮店中良多都在门口贴着海报，声称加盟了订餐平台，“此中不乏‘饿了么’、‘美团’等***”。

律例

食物出产经营应取得许可

第三方应审查入网经营者

按照《中华人民共和国食物平安法》第三十五条划定：“国度对食物出产经营实施许可轨制。从事食物出产、食物发卖、餐饮办事，该当依法取得许可。可是，发卖食用农产物，不需要取得许可”。

食物平安法还划定，网购食物被纳入监管规模。如该法第六十二条划定：“收集食物买卖第三方平台供给者该当对入网食物经营者进行实名挂号，明白其食物平安办理责任;依法该当取得许可证的，还该当审查其许可证。”**百三十一条划定：“收集食物买卖第三方平台供给者不克不及供给入网食物经营者的真实名称、地址和有用联系体例的，由收集食物买卖第三方平台供给者补偿。”

可是，新快报记者近日来走访河汉区石牌村、冼村及番禺区贝岗村，均发现有加盟订餐平台的商户只能供给工商执照，而无法供给餐饮办事许可证，还有一些店什么证件都没有。更有甚者，有餐饮店明明在冼村，却利用花都区一家炖品店的工商执照、河汉区员村一家饺子馆的餐饮办事许可证，经由过程了平台的审核。

体验

各平台准入尺度要求严酷

但有平台称无证可先经营

新快报记者从“饿了么”平台客户端领会到，商家插手“饿了么”必需有实体店、营业执照、食物经营许可证，证照上地址必需与实体店地址一致。在网站提交申请时，还要筹办好店东手持身份证正、背面的照片，以及“门头”“大堂”“后厨”的餐厅情况照片。线上审核经由过程后，会有现场司理到店与商家签定纸质合同，审核上传照片，签字按手印，完成开店流程。在“美团外卖”的网站上，记者领会到要开店需有门脸图、店内情况图、身份证和本人合影、营业执照照片和门店LOGO图。

不外，新快报记者发现，有时，上述划定可以“变通”。记者近日以商家身份致电“派乐趣”的客服，咨询“餐饮办事许可证‘还没办下来，能不克不及开店”，该客服人员告诉记者，只要有工商执照就可以先开店，餐饮办事许可证可以等办下来后，让本地的工作人员弥补上传。

●河汉区冼村

平台上宽敞整洁高峻上 实为十来平米脏乱小店

冼村因位于河汉CBD内，并且房*相对廉价，也是餐饮店堆积之地。新快报记者在冼村内一条冷巷中看到，这里堆积了近10家餐饮店，处处可见送餐的电动车，可是此中多家餐饮店未吊挂工商营业执照等证照。

此中一家餐饮店没有招牌，新快报记者进店后才经由过程宣传单张得知，该店名为“蒸上房”。只见在墙壁布满霉斑的屋内，三四小我正热*朝六合将饭菜分装进快餐盒内，他们都没有戴口罩和手套，店内未吊挂任何经营天资证件。**告诉记者，该店已加盟“饿了么”，有需要可以直接经由过程平台订餐。

在四周一家用横幅姑且拉起招牌的“农家菜湛江鸡”餐饮店前，新快报记者看到一箱已经开封的冰冻鸡块，被直接放在烂菜叶旁的地面上。该店的**告诉记者，他们加盟了“饿了么”和“派乐趣”。记者随后在“饿了么”找到该家店，但平台上的商家实景却与该店现实环境有很大收支——平台上商家实景中的门面显示为“安×湛江鸡”，大堂摆着至少7张大圆桌，厨房宽敞敞亮，厨具摆放整洁，而记者在现场看到这家店，加上厨房也就十多平方米，店内桌子、炉灶、冰箱混乱聚积，只留下一人通行的小道。厨房内更是满墙污垢，窗户上沾满了黑色油污。

当得知新快报记者担忧食物平安时，该**称，该店已经在此外经营了5年，有工商营业执照等证照，在“饿了么”可以看到，但记者在平台上看到，商家证件正在“上传中”。该**随即又拿出一台手机，打开“派乐趣”订餐APP中的该店界面，记者看到平台上该店店名为“杨记湛江鸡”，确实看到工商营业执照等证照，但细心寄望发现，工商营业执照是花都区一家炖品店的，而餐饮办事许可证则是河汉区员村一家饺子馆的。

对此，该**诠释称，他们之前在花都区开店，后来搬到这里，他们在“饿了么”也是用这套证件开店，“纷歧定要与此刻的店址不异”。

回应

“饿了么”：已下线四商家 接待举报

多家订餐平台均有明白的“准入门槛”，但记者走访多家加盟商家，发实际际环境与平台的划定有不小的收支。昨日，记者就市民投诉、加盟商家证件不齐、造假以及上传假图等问题，向“饿了么”、“美团”、“公共点评网”、“派乐趣”等订餐平台领会环境。

昨全国午，“公共点评网”**部工作人员答复新快报记者称，该平台的客服已联系了涉事商家和消费者，涉事商家愿全数退回订餐费用，平台也临时封闭了该商家的外送办事。“平台方面也会给消费者抵偿，今朝正在协商中”。该工作人员称，自客岁10月起头，相关当局部分就已经要求该平台上的餐饮店必需具备工商营业执照和餐饮办事许可证，“我们线上会审核这两个证件，线下也会派本地的工作人员核查餐饮店的相关信息”。

昨天晚上，“饿了么”**部相关工作人员回应称，包罗“农家菜湛江鸡”在内的4家涉事商家已经下线，别的3家正在加急处置中。该工作人称，商家要加盟该平台必定要证照齐备，该平台有审核团队，“饿了么’接待举报丧家之犬”。

昨天，“美团外卖”工作人员回应新快报记者称，该平台要求上线商家必然要证照齐备，包罗营业执照、餐饮办事许可证、健康证。“我们会按期排查，若是查出天资方面的问题，必然会严酷调整”。对于记者反映有4家商家证照不全的问题，该工作人员称，“美团外卖”已将这4家餐饮店全数下线，“对于证照不全的商家，我们城市做下线处置”。

昨全国午，新快报记者致电“派乐趣”的客服人员，反映“杨记湛江鸡”餐饮店的相关问题，客服人员称稍后会派专人回答记者，但截至记者发稿时，仍未收到该平台的回应。

走访

●河汉区石牌村 菜炒好就放在垃圾桶旁 店内只见工商营业执照

2月26日，新快报记者从河汉区石牌东路往石牌村内走了数百米，绕了多条冷巷后来到城中村深处的豪居大街，看到这里堆积了十几家餐饮店。一家名为“湘里人家”的快餐店门口停着一辆装有外卖包裹的电动车，店内贴有写着“本店已加盟‘饿了么”字样的口号。该店**娘告诉记者，在“美团”和“饿了么”平台上均可找到该快餐店。记者随后在上述两家订餐平台检索，公然找到了该店。

新快报记者走进“湘里人家”，看到十多平方米的店内摆了多张桌子，而在*细仅约3平方米的厨房内，地面湿滑并布满污渍，一名身穿便装且未戴口罩、手套、帽子的男人正在炒菜，一盆已经炒好备用的茄子放在其脚边，紧贴着垃圾桶，盛茄子的盆内还失落落有鸡蛋壳。在该店的收银台前，记者看到放有工商营业执照，但法人代表等文字信息均被遮挡。当记者扣问是该店是否有餐饮许可证等其他证件时，**娘暗示不清晰。

四周一家“张记潮汕美食店”的伙计告诉新快报记者，该店也加盟了“饿了么”和“美团”，但在该店内，记者只看到工商营业执照。当记者扣问是否还有餐饮许可证时，该伙计称，“证件我们都齐，(感觉)没需要挂那么多，就没有全数挂出来”。

四周另一家餐饮店“川湘小炒”也有近似环境，店内只挂着工商营业执照，不见其他证照。该店**娘称，该店也加盟了“饿了么”和“美团”，“只要有营业执照就可以加盟”。

●番禺区大学城

生吃青瓜丝放在生肉旁 证照不齐也能加盟平台

新快报记者于2月29日走访了广州大学城的贝岗村，发现多家加盟订餐平台的餐饮店均未吊挂相关证照。在贝岗村一家名为“师兄烤肉拌饭”的店内，记者看到，腌制好的烤肉被直接放在茅厕门前的地上。而用作烤肉拌饭配菜的生吃青瓜丝，则被放在腌过生肉的酱汁旁，部门青瓜丝还滴落有酱汁。

在该快餐店内，新快报记者没有看到工商营业执照。在记者追问下，**才从房内拿出工商营业执照。该**坦言，餐饮办事许可证还没办下，“有工商营业执照就行了”。该**称其店加盟了“饿了么”、“美团”等平台。

在统一条街上，一家名为“港式O记美食速递”的餐饮店也加盟了“饿了么”，新快报记者同样没有看到工商营业执照。该店**李师长教师坚称，工商营业执照过时了，拿去续办了，但他供给的“大学城管委会平安办理查抄记实表”却显示，该店既无营业执照也无餐饮办事许可证。

建议降低办证门槛

将小餐馆纳入监管

李平(假名)是一家收集外卖订餐平台的相关负责人，具有资深的从业经验。李平告诉新快报记者，若有餐饮店要加盟，正规的订餐平台会派工作人员到该店查看其经营情况，挂号其相关经营天资。但李平称，部门商家会用假证，甚至冒用别人的证件，“平台不是当局监管部分，往往很难核实这些证的真假”。李平说，国内部门城市在这方面做得比力好，当局监管部分会把商家的天资证件做成一个数据库，并与订餐平台打通，“平台可以直接经由过程该数据库审核商家相关证件的真伪，但广州的平台今朝还没有做到这一点”。

李平说，相关数据显示，我国相当多中小餐饮店没有派司，这些餐饮店中的大部门分布在城中村、城乡接合部，经营场合多为通俗室第，非商用性质，很难办下相关证照，但这些处所栖身生齿多，居民吃饭是刚需。“一方面是主管部分不给办执照，一方面没有证照经营者照样可以开餐馆”，一些小餐饮店就会冒险进行无证经营。

“主管部分也没有足够人手去取缔所有违规餐饮店。”李平建议，相关部分可以降低办证门槛，让这些小作坊式的餐饮店也能办到相关证照，从而把它们纳入到当局部分的监管中。

投稿作者：孤芳不自赏46