6成葡萄酒虚标酒精含量现实酒精含量平均超标0.42%

2016.01.08 来源: 互联网大字

广东食物追溯讯若是宿醉夙起头疼，可能并不满是喝酒人本身的错。

英国《每日邮报》近日爆料称，其实不少葡萄酒的现实酒精含量，一般城市高于出产商标注的数值。研究表白，智利和阿根廷红葡萄酒中，现实酒精含量与酒标注明的误差*大。而美国白葡萄酒同样被诟病。

报道指出，这种做法对葡萄酒饮用者的健康暗藏必然风险，更是提高了酒后驾驶出变乱的几率。

暗藏玄机

**6成葡萄酒

酒精含量高于标注数值

报道称，美国加州大学学者做了一项调研，从世界各地10万瓶葡萄酒中取样研究发现，约60%葡萄酒中酒精含量跨越商家标注的数值，平均超标量约为标注的0.42%。该研究登载在了*新一期的《葡萄酒经济学杂志》上。在所有采集到的样本中，智利产的红葡萄酒现实平均酒精含量为13.8%，比拟于一般瓶上所标的13.5%高了0.3%;美国的白葡萄酒的酒精含量达13.7%，也比厂家所标的13.4%的平均值要高。

报道指出，此前，商家一向传播鼓吹天气转变是葡萄酒酒精度上升的祸*祸*。不外，研究人员阐发了1992年—2009年的天气数据和世界各地129123份样酒(包罗80421款红酒和46,985款白葡萄酒)。

成果发现，大大都葡萄酒国度的热指数增加率低于酒精度涨幅，是以天气转变可能不是推升酒精度的*要原因。

不成轻忽

误差虽小却存“祸端”

建议饮用12%-14%葡萄酒

酒精含量与现实不符意味着什么?报道指出，若是一小我喝了美国、西班牙、智利或者阿根廷的葡萄酒，他有可能会很快跨越酒后驾车的酒精划定尺度，甚至可能喝醉。

加州大学戴维斯分校农业和资本经济学系*席作家传授朱利安·阿尔斯通暗示，可能相对于13.6%的酒精含量来说，0.4%的误差似乎没什么关系。可是就是这点点误差，会使得消费者们低估酒精含量，在喝到必然水平后，就会对他们的健康状况和平安行车造成严重的后果。

“在特定环境下，酒精含量误差会比平均程度大良多。一款酒精含量为13.5%-14.5%的纳帕赤霞珠葡萄酒中，若是存在0.4%的误差，就意味着其现实酒精含量可能高良多。也很是轻易导致消费者过量摄入酒精。”朱利安·阿尔斯通说。

对此，英国国度医疗办事系统建议称，若是在酒吧喝酒，建议一位女性天天喝葡萄酒的量不要跨越2-3份(约为250毫升)，而一位男性则不要跨越3-4份。除此之外，男性天天*好不要饮用跨越一品脱的烈性啤酒。

介入本次查询拜访的一位研究人员暗示，若是消费者喜好饮用葡萄酒，建议尽量饮用瓶标酒精含量为12%-14%的葡萄酒，因为如许的酒酒精含量跨度较大，且检测成果与平均值也较为接近，饮用该类葡萄酒可以或许很好地节制本身摄入酒精的量。

背后原因

酒精值高商家多缴税

逃税被指是*要诱因

报道指出，酿酒师们认可本身改变酒精含量百分比，目标是为了迎合消费者对一瓶葡萄酒酒精含量的期望。而介入的研究人员暗示：“一些商家可能是居心将本身的葡萄酒酒精含量标低，今朝我们已经把握了一些证据。而他们这么做的原因，是让本身的葡萄酒看起来更合适市场上一般葡萄酒酒精含量的尺度，还有别的一个原因就是逃税。因为较高酒精值的葡萄酒需要付出更多的税。”

报道称，税率是标注不实酒精含量的一个很大诱因，按照划定，14度以下的葡萄酒，每加仑消费税是1.07美元。而14.1-21度的葡萄酒，每加仑消费税为1.57美元。鉴于此，**的葡萄酒现实度数都要高些。

报道援引相关人士的话说，要解决这个问题，当局需要**加倍严酷的办理办法以及监视手段，来规范商家的一举一动。除此之外，当局还应该督促商家增强对葡萄酒酒精含量标识以及警告的提醒。

投稿作者：孤芳不自赏46

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