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北京市民袁先生向记者反映，他家的人参泡在密封的罐子里竟然开花了，这让人觉得匪夷所。那么人参开花是什么样子呢?据袁先生所说，“60度的白烧酒泡了大概八年居然还能开白色小花”。按常理，植物泡在酒精里会被杀死，特别是酒精浓度高的情况下。那么人参为什么会开花呢?
记者在袁先生家看到罐子的人参，开花的一根去除细根须大约有十几厘米长，*粗的部位直径约有2厘米，整根人参绝大部分浸没在白酒中，只有顶端露在外面。人参顶部冒出一根细长的白色茎，茎末端长着五六个似金针菇头的白色小球。
袁先生称，人参是他多年前从东北带回来的，“拇指粗的干人参，用报纸卷着带回来。开始扔在一边，后来买了个罐子才泡进去，60度的白烧酒泡了大概有八年”。罐子放在角落里，几乎没打开过。“大概一个月前，我收拾屋子把它搬出来，才发现开花了，真稀奇”。袁先生笑着告诉记者，他问了小区里快80岁的老人，也问了同仁堂的师傅，“都不知道是怎么回事”。
思北京植物园园长看过照片表示确实是人参开花，猜测是干人参的外表对内部起到一定的保护作用，随着酒精挥发浓度降低，再遇到适宜的环境，人参就有了开花的可能。植物在恶劣环境下，开花结果也是为了生存，传宗接代，这是它的一种自然反应。
投稿作者：孤芳不自赏46
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