揭!营养大米6倍高价面纱

2015.11.25 来源: 互联网大字

中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位在******举办了“营养强化大米”上市仪式，仪式上提出营养强化大米未来将逐步**，替代当前营养物不足的普通大米，江苏是本次**试点的**地区之一。这则关系“米袋子”的消息，引起许多老百姓的关注：这是什么神奇的大米，值普通大米的6倍价吗?以后我们就不吃普通大米了?网友们对这种新产品也有不少疑问。

记者昨日联系中国粮油学会营养分会的负责人了解到，这种营养大米其实是一种人造大米，其营养是通过机器加工添加进去的。

揭开“营养大米”面纱

所谓“营养大米”其实是人工米

本次上市仪式上，北京、河南、辽宁、江苏、福建、广东等省市成为**试点的主力地区。据悉，这种营养强化大米将划分为高中低档，**定价8—10元/斤，中档5—6元/斤，低档4-5元/斤。而普通大米的价格为1.5-2元/斤，价格差距*大达6倍多。什么样的米卖这么高价格?

昨**午，记者联系到中国粮油学会营养分会副分长刘勇。刘会长告诉记者，“营养强化大米”与传统意义上的普通大米有很大区别。他说，目前营养强化大米有两种，一种是将铁、锌、钙、维生素等营养素喷到普通大米上面，混合、干燥后制成;另一种是将**大米碾碎，然后将维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌等6种营养素为按“中国大米营养强化**配方”的规定配比与米粉混匀，再通过模具压制，**普通大米形状，*终的成品形色质等方面都与普通大米近乎相同，将这种米粒以4%到5%的比例，混匀在普通大米中，就是“营养强化大米”。而*终的价格高低主要取决于所掺入的人工米粒的比例和营养含量。

全国**的人工米是“江苏造”

记者还了解到，事实上这种营养合成人工米的制造商就在江苏无锡。此次被国家公众营养改善项目办公室列为首批营养强化大米**研发生产基地的中粮、北京古船、河南方欣等企业都表示，他们的重要合作方是无锡维力米业。在国家公众营养改善项目办公室官主网站上介绍：“方欣米业采用维力米营养颗粒，然后与大米按一定比例混合起来制成强化大米。”

无锡维力米业2007年刚刚在无锡试运营时，记者曾到这家公司实地探营过。这家公司的总部是位于瑞士的布勒集团，是粮食加工设备、化工加工工程和金属铸造等领域的领导者。记者也曾亲眼见识过，用一系列的机器将米粉与营养素混合后再合成的米粒，除了光泽上略有差别外，与地里长出来的大米确实没啥两样，不管是泰国香米还是圆粒粳米，机器都能造成相同的形状。在这家公司，记者还尝过用这种营养米粒与普通大米混合后煮出来的米饭，在口感上基本吃不出区别。据悉，该公司产品中，有种大米含有胡萝卜素，米粒呈胡萝卜色，这一品种掺合在大米中煮饭，一眼就能看出来。纯“人工米”的价格非常贵。

投稿作者：孤芳不自赏46

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