茶餐厅脏桌布擦餐具喷嚏下出美食

2015.11.25 来源: 互联网大字

湾仔茶餐厅坐落在沈阳**酒店楼下，内部装饰很考究，灯光柔和，就餐环境温馨。而卧底记者以求职者身份在此工作了4天，亲眼见证了这背后的点点“污渍”。

在这里，应聘者没有健康证，一小时就能换装上岗;厨房成过道，喷嚏下端出“美味佳肴”;消毒柜从没工作过，经理用手抠过的水饺也能卖给顾客;奢华环境背后，卫生触目惊心!经过记者举报，该餐厅已被执法部门责令整顿。应聘时间：7月15日应聘职位：传菜员上岗时间：4天3夜

没有健康证上岗4天

7月15日上午10时30分，我以求职者的身份来到青年大街上的丽都喜来登酒店楼下，到沈阳小有名气的湾仔茶餐厅应聘服务员。

早上客人不多，一位赵姓女经理接待了我，并用浓浓的广东口音向我介绍了工作内容：“早上7点45分开店，凌晨2点半闭店，服务员分三个班，每班10小时，一周可以休息**。 ”

“我还没有健康证呢，今天可以上班吗? ”赵经理看了看我，摇摇头说：“没有关系，你先上班，到时候我们统一给办。 ”说话间，赵经理带我来到华阳大厦14层一间办公室，见过人事专员，把我安排到传菜部做一名传菜员。

上午11时30分，我换上一身系有蓝色围裙的工装，开始“上岗”。从报名到正式上岗仅仅用了不到1小时，我就开始了4天3夜茶餐厅传菜员的“第二职业”。

喷嚏下的“美味佳肴”

应聘当天刚好是员工们发工资，一位厨师数着一张张的红票，还跟身边的人说笑着计划要买的东西，然后把*放在裤兜口袋，继续抓起菜，拿刀做饭，眼见这道菜被一名传菜员端上了桌，成了众人口中的“美味佳肴”。

而厨房作为食品的加工区，还是餐厅服务人员通往后门的通道，由于天热，很多服务人员都会通过这条通道跑到后门去吸烟和透气。而在厨房过道旁边备料台上，经常摆放米饭、辣椒酱等调料以及饭锅和各种酱料器皿。

有时赶上爆炒的菜，常呛得路过此处的服务员喷嚏不断，鼻涕眼泪一起流下，而服务员也满不在乎地用袖头擦擦鼻子，继续接过饭菜的盘子急忙赶去传菜。

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