春节欢宴美味小糕点

2015.11.25 来源: 互联网大字

说到春节期间的欢宴，也许大家脑海里就会浮现出大鱼大肉。其实，节日期间准备一些健康小食，也同样能为节日添彩。下面为大家介绍的是一些美味小点心，简简单单，却又回味无穷，健康快乐。

四喜烧麦

用料：

面粉250克，沸水120毫升，猪肉馅200克，大葱花1汤匙(15克)，姜末1茶匙(5克)，生抽1汤匙(15毫升)，淀粉1汤匙(15毫升)，料酒1汤匙(15毫升)，盐1茶匙(5克)，鸡蛋1枚，胡萝卜1根，干香菇6朵，香芹100克，油1汤匙(15毫升)。

做法：

1.在面粉中缓缓倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，揪成小剂子，擀成皮。

2.香芹连叶一起洗净，胡萝卜削去外皮，干香菇用热水泡发去蒂，将3种原料分别剁碎。

3.鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液。中*烧热油至七成热，倒入蛋液，边加热边搅拌，直至**凝固炒成蛋碎。

4.在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水，然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲。

5.取适量肉馅放入皮中，再按照上下、左右的方向将皮拉起，对角粘住按牢，然后将四边形的小兜整理成一样大小。

6.将四个小兜中分别装入香菇碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎和香芹碎。

7.蒸锅烧沸后将四喜烧麦放入，大*蒸制8分钟即可。

温馨提示：以饺子演变而来的四喜烧麦，小巧精致，营养丰富，可为春节的年夜大餐增色不少。其烹饪时间约为10分钟，热量为585.79千卡。

萝卜糕

用料：**大米250克，萝卜500克，干虾米25克，香肠60克，精盐15克，白糖20克，猪油25克，料酒3克，味精2克，胡椒3克，香油3克，清水400克。

做法：

1.大米洗净，浸泡约2小时捞出沥干，另加水200克磨成细滑的米浆，备用;萝卜切丝备用;

2.香肠切丁，虾米用温水泡软，然后一起放入锅内加油煸炒，烹料酒，出锅后再切末备用;

3.将萝卜丝加水200克煮熟，再加入香肠、虾米及其他调味料，铲匀煮开;

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