宝宝成长期 9大健脑食品不可少

2015.11.17 来源: 互联网大字

宝宝小时候，正是长身体的**时期，那么在这样的时期中，我们一定要给宝宝好的营养，这样才能让宝宝更健壮，那么如何才能给宝宝补充脑力营养素，那么哪些才是健脑食品呢?

健脑食物一黄花菜

黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。而且黄花菜吃起来口感爽脆，相信小朋友不会**这么美味的食物。

除了是“聪明菜”之外，黄花菜对于滋润皮肤、排毒和通便都是非常有好处的，所以，对于小朋友来说，黄花菜也是“健康菜”呀。

美食**：黄花菜栗子粉丝煲

材料：栗子267g，黄花菜(干)20g，粉丝47g，油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉适量。

做法：

1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关*，捞起栗子，倒去水。

2、剥去栗子的外壳，待用，将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗，温开水泡软粉丝，再过一次冷河，沥干，待用，用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

3、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子，放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁。

4、盖锅盖，大*煮滚，揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底。

健脑食物二大豆

如果要给大豆起个名字，也可以称它们为“聪明豆”。大豆含丰富的**蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

大豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等，都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。

美食**：大豆杏仁核桃露

材料：黄豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水适量。

做法：

1、黄豆提前用清水浸泡一夜。

2、杏仁提前用清水浸泡三小时左右。

3、将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中。

4、加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用。

健脑食物三鱼类

我们从小就听大人说：要多吃点鱼，吃多了鱼才聪明啊。今天看来，果然不听老人言，吃亏在眼前：鱼可是能让宝宝更聪明的食物呢。

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。所以在吃饭的时候要安静专注的吃鱼，避免在饭桌谈笑时被鱼骨卡到了。

美食**：银鱼炒鸡蛋

材料：银鱼200g，鸡蛋100g，油、盐、葱花、味精、蒜片各适量。

做法：

1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分。

2、把鸡蛋直接打入银鱼中。

3、加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀。

4、起油锅，油热后加蒜片爆香。

5、然后把搅拌好的银鱼下锅大*翻炒至成型，出汤汁后即可出锅。

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