火锅店应该如何选址才能生意火？

2015.11.03 来源: 互联网大字

*锅店应该如何选址才能生意*?在考虑了*锅店的区域因素后，综合起来分析，可以归纳出开*锅店选址的几个要求。

一.确定服务对象

要结合*锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，*后选定自己的经营档次，再确定*锅品种来考虑如果服务对象是工薪阶层，*锅店在居民区或厂区附近，可以经营大众化*锅品种，以家常*锅与白助餐、小*锅、麻辣烫等为主;

如果服务对象是高收入者或白领阶层，*锅店在商业中心或新建小区等地，其经营的*锅要高档一些，环境要一流，服务要二乘，可以选用风味*锅，特色*锅、滋补*锅、粥底*锅等。

二.贯彻接近原则

所谓“接近’’的原则，是指*锅企业要容易与顾客“接近”，即交通便利，来往方便，便于进入。*锅店的位置位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，四周的道路畅通无阻，使顾客容易“接近”，才能方便用餐。

三.环境配套到位

一方面外部环境要形成“气候’’，*锅店与其他餐饮娱乐性设施要“混合经营”，如餐饮娱乐一条街、*锅美食城等，还要同其他游乐场所配套，以吸引顾客;另一方面提倡自身综合配套，*锅店同娱乐、住宿、浴足、茶楼等结合，形成综合性规模效益。

四.科学预测赢利

在*锅开业前、开业中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行系统分析，预测利润与效益;如对每1天、每10天、每一季度的经营进行分析，来预测销售额，采取应对措施，保证利润目标的实现和利润的*大化。

此外，还可以用经验判断。这些经验主要有：借助知名*锅投资开店，如靠近知名*锅店开办自己的*锅店;同商业区开发同步，哪里有新的商业区开发，便可以开办新的*锅店;在大型建筑物间“见缝插针”，即在宾馆、写字楼、饭店之间，开办新的*锅店。

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