用芹菜根?没错,它是一种*新潮的食材。它的根大而脆,是制作凉菜和小炒的*佳食材。它清香味介于中芹和西芹之间,用来生拌*能体现其特色。
原材料:
主料:根用芹菜200克,红小米辣椒圈2克
辅料:盐、味精各4克,藤椒油、白糖各2克,葱油5克
冷拌脆根芹的做法:
芹菜去皮,切成非常薄的片,用冰水浸泡15分钟,取出控水,加入调料拌匀后装盘,用红小米辣椒圈点缀。
投稿作者:孤芳不自赏46
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