2015如何开一家好的餐饮加盟店？考察自己是否能独立经营一家快餐店

2015.10.13 来源: 互联网大字

(1)发现问题、解决问题的能力

没有哪个开店的人不希望自己的店铺生意兴隆：然而，也没有人敢拍着胸脯**自己****。一切都要由市场说厂算。所以，经营者须正确评估自身优点和不足，有信心和能力去迎接即将刽来的种种困难，勇于寻找解决难题的办法。

(2)学习和总结的能力

即指经营者要善于在实践中摸索和积累经验，如此才能少交学费，尽可能减少或避免损失，使获得更快、更好的发展。

(3)开朗、乐观，有较强的管理能力

一个性格开朗的经营者，往往更善于协调和凋动员工的工作积极性。工作素来以琐碎著称，特别在快餐店创业初始，人手一般都不足，这就要求经营者必须具有较强的管理能力，做好各项工作的分配、监督和考核，在出现顾客投诉或员工倦怠时能灵活应对，及时解决问题，使快餐店经营实现*大程度的可控可管理。

(4)坚持不懈的能力

如果快餐店从一开张就生意红火，自然是件好事。但事实上，任何一家店从开业经营到被人认识和接受，往往需要一定的时间经营者一方面忧虑于如何打开本店知名度，一方面还是想方设法解决诸如资金不足难以为继、自身管理能力有待提高等问题，这就要求经营者要有足够的忍耐能力和坚韧不拔的精神。

(5)迅速把握机会的能力

迅速把握机会的能力，指的是经营者的应变能力，即在实际经营中根据具体情况，迅速做出灵敏、准确的决策。

没有一种菜式顾客永远吃不腻，即便是**店肯德基近年来也在不断开展产品创新，推出了多款具有中国特色的新产品迎合中国消费者。所以，作为店的经营者，更应该时刻关沣餐饮潮流，善于发现机会，快速采取措施，把握发展壮大的良机。

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