四川也能吃到新疆烤全羊

2013.06.08 来源: 互联网大字

大家都知道烤全羊是一道新疆美食，烤全羊羊皮酥脆，羊肉嫩香。烤全羊是新疆的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭媲美，**尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。**尔族*喜欢的烤全羊，是该民族千**来游牧生活中传承的传统佳肴，是用来招待贵宾的。

烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，羊宰杀后，去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即熟。现在一些大宾馆里，烤全羊已不用馕坑，而是采用大型电烤箱，一次可烤2-3只，效果甚佳。现在这道美味已经来到我们天府之国四川。我们用不着舟车劳顿，就可以享受美味的烤全羊了！现在小编就带你们去尝一尝。藏乡情烤全羊详细地址：彭丰村月亮湾(近九寨山庄) 北湖烤全羊详细地址：成华区龙潭寺北湖景区碧春苑烤全羊详细地址：长鸿路(双流客运站旁) 梅花精品园烤全羊庄详细地址：幸福路三圣乡幸福梅林景区梅花精品园内想吃到正宗新疆美食烤全羊的亲，心动不如心动，走起哦！