新奇液氮冰淇淋店成功案例!

2015.09.30 来源: 互联网大字

在投资市场中，创业项目越来越多，这让很多加盟商在选择项目的时候都很犹豫。那么新奇特加盟项目开一家液氮冰淇淋店怎样呢？接下来就让我们一起来看看这位成功人士开液氮冰淇淋店是如何**5万的吧！

新奇特加盟项目液氮冰淇淋小店的**娘王女士透露，现在做餐饮生意，就是讲究一个“鲜”，谁推出的品种新、鲜，就能*占市场，*上一大笔。

那么新奇特加盟创业，这种液氮冰淇淋又是何物呢?王女士现场表现了一番：将少量液氮从液氮容器中倒入低温盛装器皿，再将牛奶、奶油和糖的混合物挤入模具中放在液氮里，混合物就会逐渐凝固成形，经过一两分钟的“煮制”，液氮冰淇淋就做好了。

从液氮中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别，但口感上则比一般冰淇淋更加有层次，液氮冰淇淋外表比较脆，里面则比较软。

王女士表示，先别说这口感如何，单从这现场制作的流程，就能吸足了眼球，再说了这口感比普通冰淇淋更好吃，生意能不*吗?

至于如何发现这个商机的?王女士坦言，是自己从沈阳夜市上发现的，也不知道谁是**人，就是看到这个生意*，而且比较容易仿制。

新奇特加盟项目液氮冰淇淋小店利润高，有*头

那么这样的生意到底有多**呢?谈及利润时，王女士倒也坦然：在哈尔滨市，一升液氮售价约5元，一升液氮大约可做10份冰淇淋，如果再加上制作冰淇淋的原材料、设备成本等，一份冰淇淋的综合成本不会超过3元*，我销售的价格是一份冰淇淋8元，毛利约5元/份。这**平均卖六百份，就有三千元的毛利，一个月下来就有9万元的毛利，扣除店租、员工工资、水电等杂费，一个月的净利润至少有5万元。

为什么说至少?王女士表示，自己在经营上绝不是单*销售那么简单，还引入一些品牌冰淇淋店的运营方式——DIY式，当然这种DIY不是所有流程都由客人动手，毕竟液氮的温度太低，在-196℃，客人稍不留神容易冻伤，但是在冰淇淋原材料组合上，客人可以自己动手，因为原材料种类多，分量也要比我制作售卖的大，所以收费也高，每份卖10—15元不等。

投稿作者：孤芳不自赏46

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