有机食品的生产条件

2015.09.29 来源: 互联网大字

有机食品的生产条件非常苛刻，单是在基地的选址上，就要满足：

1、周围没有明显和潜在的污染源，尤其没有化工企业、水泥厂、石灰厂等；

2、基地附近要有丰富的有机肥源；

3、有清洁的灌溉水源；

4、土壤背景状况较好，没有严重的化肥、农药、重金属污染历史；

5、地块离交通要道要有一定的距离，要设立明显的缓冲隔离带。

除了对生产环境的要求，有机食品还要满足种植过程不使用非天然的人工合成物质，生产技术非为基因修饰技术，加工、运输、储藏、销售等环节不受到污染等条件。

假如一个曾经种植过非有机产品的农场，要申请有机产品认证，中间需要经过1-3年的转换期。在这1-3年内，农场要**按照有机认证标准要求进行生产，但其产品不能叫“有机产品”，只能叫“有机转换产品”，只能使用相应的“有机转换标志”。

有机农业在生产过程中要求严苛，根据规定不能使用化肥而只能使用有机肥，但是，有机肥却供不起产量大的农作物生长。这样一来，适合发展有机生产的农作物种类也受到了限制，茶树、产量比较小的叶菜比较符合有机生产的条件；而大米、水果、生产量比较大的蔬菜则不适合采用有机生产方式。

因此，若不具备上述条件奢谈“有机”，则不是空想就是造假。

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