众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心*近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。冬季的红薯千万不能随便吃,你知道吗?
红薯内物质有效防癌,众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心*近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。
癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被**称为营养*均衡的**食品。
而红薯中*有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
冬天烤红薯不能带皮吃,时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
**说,烤红薯*好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
投稿作者:孤芳不自赏46
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