来学学普通白馒头制作方法

2015.09.05 来源: 互联网大字

其实普通的馒头也可以做的很香很好吃的，它需要的原料是白面、酵母粉、白糖、温水(35度左右，用手试不烫手就可以)，下面让我们来看看它的制作过程。

盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开;另取一碗放入两小勺白糖，用温水化开。将酵母水慢慢加入到面中，边加边用筷子搅成雪片状;然后将糖水也如此加入到面中。和面，直至揉成光滑的面团。

待面团发至两倍大时，即表明面已发好，用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状，那就很成功了。这时再开始揉面，边揉边加干面粉，直至重新把面团里的气泡揉没了，也就是面团又**到原来的大小即可。

将面团搓成长棒状，然后用刀切成均匀大小的剂子，将剂子揉成圆包状，整齐排列在案板上，盖上干净的湿纱布，静置饧半个小时。*后，蒸锅内多放水，屉里铺笼屉布，每个馒头相隔一定距离整齐摆放，盖盖开*，待锅冒热气后蒸半个小时关*。再过3～5分钟再揭盖即可。

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