麻辣火锅汤底让您回味无穷

2015.08.29 来源: 互联网大字

很多人在*锅店吃完麻辣美味的*锅后会觉得回味无穷，想在家里也制作好吃的*锅。那么，麻辣*锅汤底的做法是什么呢?是很多家庭主妇都想要知道的。对于麻辣*锅汤底做法详细可以参考下面的介绍。

麻辣*锅汤底做法用热水将香料泡约半小时。泡好后如果你有条件把它们打碎的话是再好不过了。花椒用热水泡涨。麻辣*锅汤底做法将泡好的香料和花椒捞出沥干水分;老姜切片，蒜拍破，葱白切段。准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里。

麻辣*锅汤底做法充分拌匀。将另一只锅烧热，下牛油熬化。再加入色拉油烧到7-8成热。把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。麻辣*锅汤底做法直到油淋完为止。调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。用大*炒至油沸腾时，改用小*熬制15分钟。加入剩下的白酒继续炒制。直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制。

麻辣*锅汤底做法炒到各原料9分干。下泡涨的花椒，炒制5-10分钟。再下辣椒粉炒匀即成。像这样做一次能吃好多回呢，并且能放很久不变质。麻辣*锅汤底做法挖适量*锅底料，与生姜、大蒜碎、盐、胡椒粉、黄酒、白糖、醪糟、干辣椒、花椒各适量放锅里炒香。.加入骨头汤熬十几分钟。这样*锅汤料也完成。

投稿作者：孤芳不自赏46

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