产后吃鱼新做法华彩鱼肉

2013.01.24 来源: 互联网大字

鸡和鱼是产后月子饮食必不可少的两大肉食。吃鸡有营养，吃鱼不仅营养还能促进乳汁分泌。今天小编就给大家介绍一种鱼肉的做法——华彩鱼肉。

月子饮食——华彩鱼肉

原料：

鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克;葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。

做法：

1.将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆;

2.把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁;

3.将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透;

4.炒锅入油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝炒片刻，倒入漏勺中;

5.炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝使芡汁均匀即可。

特点：

嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。

产后吃鱼也需要换着吃，老是吃一种鱼再美味也吃腻了。产后吃鱼新吃法你学会了吗?

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