竹笋蒸鸡块是一道川菜,以麻辣为主,味道很好,色泽诱人,适合大众口味。
主料:鸡大腿1只 干笋50g
辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 青椒适量 红椒适量 玉米粒适量
竹笋蒸鸡块的做法
1.鸡块洗净,干笋泡好。
2.切好葱姜末,青红椒,备好玉米粒
3.鸡肉切块,干笋切成小段
4.起锅烧水,冷水把鸡块下锅,焯去血水捞出。
5.另起锅烧油,油热后下葱姜末,青红椒炒香
6.加入鸡块炒香
7.加入玉米粒和笋段炒匀
8.加入生抽
9.加入食盐炒匀
10.盛在碗里
11.蒸锅烧开水,把碗放入蒸锅。定好时间十五分钟即可
投稿作者:孤芳不自赏46
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