立秋后吃点啥菜

2015.08.05 来源: 互联网大字

立秋过后吃什么蔬菜? 秋季来临，人们体内维生素A储备量明显不足，如不及时补充，到了冬季就容易发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题。因此营养师小韩告诉您要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。

夏季瓜豆类食物食用较多，瓜豆类食物维生素C含量很低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降，在换季的时候就容易感冒。多吃绿叶蔬菜补充维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、西兰花等。

胡萝卜又称小人参，还有丰富维生素A、C和胡萝卜素，具有补脾健胃、养肝明目的功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性，对健康也有着非常大的帮助。

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效。茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“*气”，除秋燥。

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