“组装扇贝”是很多人去餐厅吃饭都会遇到的情况。市面上真有“组装”的扇贝吗?7月26日上午,记者来到省城某大型批发市场。在水产批发区,海鲜贝壳批发生意红*,花甲、生蚝和扇贝尤其受青睐。
记者走进一家海鲜贝壳批发商行,陈姓**听说要买扇贝,热情地把记者领到店内一角,这里地面上的水盆里养着新鲜的活扇贝。陈**介绍,“新鲜的活扇贝每斤27元,每斤按照个头大小,5至7个不等。”记者折算了一下,按照市面的价格,每个扇贝的价格在3.8元至5.4元之间。
记者称自己在瑶海区开了一家烧烤店,陈**马上麻利地把冰柜拉开,掏出一把冷冻的扇贝肉。“扇贝壳你们做烧烤生意的常回收,所以只需买扇贝肉就可以了。”陈**说,“扇贝肉每斤12元,这些肉肯定是扇贝死了才摘离壳冷冻起来的,肉质没那么新鲜,但价格便宜。”
记者算了一笔账,这种12元/斤的纯扇贝肉,一斤约有20个左右,平均0.6元/个。而夜市大排档里的扇贝,*低价格也要6元,刨除掉可重复回收的扇贝壳等成本,其利润竟可高达近10倍。
投稿作者:孤芳不自赏46
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