香菇鸡茸粥的做法

2015.07.27 来源: 互联网大字

炎热的夏天，吃不下干的东西，来一碗粥再好不过。未抛光的五常稻花香大米颗粒饱满，米粒均匀，晶莹透亮，芳香四溢。而米粒表面覆有淡淡一层米粉，并且完整保留了大米胚芽，原生态粗加工，使得大米营养不受损失。今天我用它熬出来的粥，口感绵软鲜美，饭粒油亮，营养极为丰富......

材料：靓禾香米香菇鸡胸肉色拉油老姜香葱盐各适量

香菇鸡茸粥的做法：

1、将米稍微清洗一下。

2、锅中坐水烧开后下入淘好的大米。

3、下米再次烧开后，可以看见大米颗粒非常饱满。

4、下入姜末文*慢熬。

5、香菇洗净切片，鸡胸肉剁成肉馅。

6、待米煮软后下入香菇。

7、依次下入鸡胸肉，滴上少许色拉油。继续文*慢熬。

8、待香菇熟透后放入适量盐调味撒上少许香葱即可。

小贴士：

1、熬粥的水一定要一次加足量。

2、煮饭要用开水煮,煮出来的饭才更加营养。因为我们平时所用的自来水都是通过加氯消毒的,如果直接用自来水来煮饭,水中的氯会大量的破坏米中的维生素B1,但用烧开的水煮饭,氯大多数随水蒸汽蒸发掉了.就大大的减少了维生素B1以及它B族维生素的损失.而且还能够使米饭快速熟透.这样有三个优点：

**、粥不会糊底。

第二、省时。

第三、有利于米中淀粉的膨胀和破裂,使它尽快变成糊状,更容易被人体消化和吸收。

3、先用大*煮开，再转文*熬煮，(期间时不时的用工具搅拌一下)别小看*的大小转换，粥的香味由此而出。

4、加入适量色拉油在煮的粥里，口感好，使粥更香滑。如果用橄榄油代替色拉油味道更佳。

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