清炒虾仁的制作食材:
虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克。
花生油500克,精盐3克,味精,l克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克,麻油15克。
清炒虾仁的做法:
1.将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;
2.炒锅上*, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起油;
3.炒锅复上*, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁、青豆略炒;
4.再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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