四川营养美味的芋儿鸡的做法大全

2015.07.14 来源: 互联网大字

四川营养美味的芋儿鸡的做法大全，美食**告诉你**川菜芋儿烧鸡的做法，怎么为家人做好吃的芋儿烧鸡。芋儿鸡是*常见的川菜家常菜之一，一起来学学是怎么做的吧。

芋儿烧鸡制作材料：

鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用油。

芋儿烧鸡的做法：

1、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫;

2、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色;

3、然后加入盐，白糖，翻炒后加入清水，以刚好掩盖住鸡肉为益，随后倒入芋儿，大*烧开后转入小*慢慢烧至芋头沙化变软，大*收一下汁，撒入味精，葱花就可以起锅了。

健康小贴士：

鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用

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