红糟蒸海鳗是福建**的汉族名菜之一,属于闽菜,红糟是福建菜的特色调料,颜色赤红,酒香浓郁; 鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品在福建,红糟蒸海鳗因味道鲜美,营养丰富,做法简单而深受大众所喜爱,是一道很不错的闽南菜。
主料:鳗鱼500克、红糟100克
辅料:生菜1棵、食盐适量、八角适量、料酒适量
红糟蒸海鳗做法
1.鳗鱼中段洗净放入容器
2.把红糟放到鳗鱼上
3.加入盐和料酒,调成糊,涂抹到鳗鱼全身,腌30分钟
4.旺*蒸20min,盛盘,生菜垫底装饰
小贴士
鳗鱼忌与醋、白果同食。
以上就是关于红糟蒸海鳗所需食材以及具体做法,是不是很简单啊,赶快行动起来,自己动手做一下吧。
投稿作者:孤芳不自赏46
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