糖醋紫甘蓝是一道四川的一道名菜,属川菜系,紫甘蓝具有重要的医学**作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在**医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。糖醋紫甘蓝滋味鲜美,营养丰富,深受大众所喜爱。
主料:紫甘蓝200克、葱5根
辅料:植物油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/3茶匙
糖醋紫甘蓝做法
1.备齐食材:紫甘蓝和葱
2.将食材洗净,紫甘蓝切丝、葱切段
3.锅中倒入植物油烧七成热后加入葱段爆香
4.加入紫甘蓝翻炒
5.翻炒几下加入适量食盐
6.加入适量白糖
7.加入适量香醋
8.待紫甘蓝炒软关*,调入少许鸡精即可
小贴士
为保持营养,紫甘蓝以生食为好,如炒食要重油急*快速起锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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