豆角有解渴健脾、益气生津的食效,在炮制时切记要焯熟,以免引起身体不适。这次**以豆角配搭香菇和排骨共冶一炉,排骨的口感诱人,营养不俗,加上富含粗纤维和氨基酸的香菇,惹人垂涎。
材料:豆角250克、排骨150克、香菇80克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法:豆角洗净切段,以开水焯熟备用;排骨洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;香菇洗净切条状备用;开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下排骨大*翻炒片刻,溅少许米酒,加入豆角和香菇以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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