今天这道菜,来源自川菜回锅肉,**次做,放了五花肉,弄了炒面。第二次做,将其做成了素菜——小炒豆腐。味道都非常的棒,值得**的类型。这道菜做法简单,营养丰富,特别适合夏季想要减肥的mm,郫县豆瓣酱的重口味,下饭,开胃!
用料主料:豆腐200克柿子椒1个红椒1个黄椒1个
辅料:洋葱1个
调料:食盐少许水淀粉2汤匙植物油2汤匙郫县豆瓣酱1.5汤匙白糖1茶匙
川味素炒豆腐的做法:
1.豆腐切三角形片
2.锅中放1汤匙植物油,豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂,可以事先蘸点淀粉)
3.青红黄椒各一个,去籽,去筋,切三角块,洋葱也切滚刀块
4.锅子烧热,倒1汤匙植物油,煸炒出红油
5.放入洋葱,煸炒至软
6.将煎好的豆腐片放入
7.放入青红黄椒,略煸炒,炒约3分钟
8.放入适量白糖提鲜味,放入水淀粉勾芡
9.可以根据个人口味,调入适量盐(一般口味不用加了,郫县豆瓣酱就很咸了),出锅装盘即可
烹饪技巧:
1、豆腐切三角形片,煎至两面金黄,如果害怕破损,可以事先蘸点干淀粉;
2、郫县豆瓣酱选择红油的那种,比较容易炒出红色,菜品洪亮;
3、放入少许白糖,可以提鲜味,不可省;
4、放入水淀粉勾芡,可以使其表面包裹晶莹的汤水,更美味、美观;
5、郫县豆瓣酱味道偏咸,根据个人口味调盐即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
木炭在最近一段时间有了很大的市场需求,农村取暖或是烧烤小吃,都需要木炭的参与。火旺木炭机制作出了节能...
木炭在日常生活中用到的是比较多的,也是烧烤必备的东西,自然也会带动木炭机的发展。金火旺木炭机是一个多...
木炭具有很多的作用,在市场上的需求量也是很大的,因此选择一个好的木炭机品牌投资加盟是很不错的。金火旺...
爱亲母婴生活馆拥有很多的消费群体,竟是实力非常的强大,开店能有更加稳定的生意,是一个值得开店的好品牌...
2018爱亲母婴生活馆加盟有哪些条件?投资费用是多少?爱亲母婴生活馆想必关注母婴行业的朋友都是知道这...
金火旺木炭机至少多少资金才能加盟?金火旺木炭机这个品牌相信大家都是知道的,质量好,创业开店需要的资金...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎