资讯 > 正文
随着日料店越来越多，寿司也似乎成为了一种日本料理店里的家常菜，但其实寿司可能是世界上*具深奥学问的食物之一，吃寿司要如何才能吃得正统?吃寿司应该遵循什么顺序?吃寿司怎样蘸酱油?知道这些小细节可以助你把寿司吃得更透彻。
按顺序吃寿司的窍门
吃寿司吃的是鱼肉的新鲜，吃的是原味，所以点菜的顺序，吃寿司的顺序，是有一套讲究的。“先浓后淡，先生后熟，先清后油。”
专业吃寿司的顺序应该是：
1，鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼。
2，“亮皮鱼”，比如小鳍。
3，鲔鱼红肉。
4，浓味的海胆、鲑鱼卵、鲭鱼肚腩。
5，*后是手卷等紫菜卷和蛋。
寿司进食顺序的原理就在味蕾刺激的进阶上;徐徐上升，才能享受到多种美味。
延伸阅读：食在日本风靡**的回转寿司
有气质吃寿司的方法
手拿着吃还是筷子夹着吃?其实这一点，**是随你高兴。不过女士用筷子吃比较文雅，如果是一整盘寿司的话，男女都应该用筷子吃哦。但无论是筷子还是手，*重要的是**不能把饭团散碎。
用手吃的时候：只用三根手指头。拇指放在鱼肉上面，将寿司稍微倾斜，中指放在下面饭团底，将鱼肉朝下蘸酱油。
用筷子吃的时候：与用手拿着吃一样，将筷子夹住鱼肉和饭团的上下两面，将鱼肉朝下倾斜蘸酱油。
无论男子再怎么樱桃小嘴，寿司要一口全放进嘴里。若是饭太多，请厨师包少一点;若是吃回转寿司，先将白饭夹一点下来(饭剩下来是可以的)
酱油和山葵
山葵和酱油都是寿司里的重要配角。山葵的吃法是一门化学课，以前山葵的作用是除腥和杀菌，不过现在主要是用来衬托海鲜的美味。新鲜的山葵，在日本也蛮珍贵的，越是**的店越注重山葵所扮演的角色。在一般回转寿司或是普通料理店是用山葵粉加水调成，香味当然比不上新鲜的，这种山葵粉调成的可以跟酱油拌在一起。新鲜山葵则不同，将新鲜山葵放在鱼片上，包卷起来，以鱼肉蘸酱油，这才能吃到山葵的原味。
酱油的用法在日式料理中很重要，吃寿司的时候，一个人用酱油的方法一眼就能看出他是不是“菜鸟”。
倒酱油时只需要倒一点在酱油碟里，酱油只蘸鱼肉的一角，饭粒绝不蘸酱油。“军舰”形寿司，可以直接拿着小酱油瓶在寿司上滴上几滴，或是只蘸下方的紫菜一角。寿司用的酱油不同于生鱼片，不可以把酱油蘸浊了。
随着日料店越来越多，寿司也似乎成为了一种日本料理店里的家常菜，但其实寿司可能是世界上*具深奥学问的食物之一，吃寿司要如何才能吃得正统?吃寿司应该遵循什么顺序?吃寿司怎样蘸酱油?知道这些小细节可以助你把寿司吃得更透彻。
寿司豆知识：什么季节吃什么鱼
日本人也许是世界上*注重季节变化的人，吃寿司也讲究吃“当令鱼”，懂得吃“当令鱼”，才能吃到*好状态的鱼肉。
1月：鲔鱼*肥的鱼腩(toroとろ)在*冷的1,2月*好吃。
2月：这个时候*好吃的是贝类，比如赤贝，水松贝。
3月：鲱鱼子(kazunokoかずのこ)，春天刚产的卵，用盐腌制，这是珍品。
4月：冬末春初的鱼儿大多进入产卵期，春天的鲣鱼比秋天的脂肪少，鱼肉富有弹性。
5月：鲍鱼上市了。***的是“黑鲍”，里外全是黑色。东京的江湖寿司里的虾蛄(shako蝦蛄)也是这个时候*好吃。
6月：穴子(康吉鳗)在梅雨季是盛产期。
7月：比目鱼、鲈鱼是夏天“白肉”鱼的代表。
8月：鲹(aji)在这个时候既便宜又可以大量捕获。
9月：北海道的海胆在这个时候是盛产期。
10月：贝桂，各种贝类陆续在寿司店出现。
11月：蛤蜊，这要用酱油煮熟，但是过熟会变硬，这就看厨师的功力了。
12月：这时候鲔鱼的的脂肪不油不腻，正是好吃的时候。鰤鱼南下，正是捕获这种**食材的时候。
投稿作者：孤芳不自赏46
木炭具有很多的作用，在市场上的需求量也是很大的，因此选择一个好的木炭机品牌投资加盟是很不错的。金火旺...
金火旺木炭机产品性价比高，耗能小，污染小，在市场上有着较好的名声，也获得了消费者的称赞，发展至今，已...
爱亲母婴生活馆销售市场大不大?加盟大概需要多少资金?爱亲母婴生活馆是消费者心中信任的品牌，这个品牌销...
不管是烧烤，还是做烤鱼，都是需要木炭的，木炭市场需求大，收益空间也比较可观，因此做木炭生意是比较好的...
现如今选择创业的朋友是不少的，越来越多的朋友都是在创业选择品牌的时候比较犯难，不知道什么样的项目更加...
在二胎政策开放以后，母婴馆生意越来越红火，蓬勃的发展前景，让很多投资商都有了加盟其中创业的想法。那么...
招商加盟网渝ICP备2024022750号-1电话：023-62873158
3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎