韭菜盒健康功效:韭菜:温中、补肾、解毒
食材
用料:面粉 玉米面 水 韭菜 花椒面 干姜末
韭菜盒的家常做法:
1.鸡蛋液打散,放入少许干姜末,花椒面(我用了两个鸡蛋)再撒一点芝麻(也可不放)煎成鸡蛋饼。
2.切丝备用。
3.把洗干净的韭菜切末,与鸡蛋丝混在一起调匀。然后倒点食用油,备用。(先不要放盐)等用时再放盐,否则容易出水,不好包。
4.白面,玉米面放入盆中(2:1或3:1)然后一边倒入烫水,一边用筷子搅拌。
5.和成软硬适中的面团。
6.擀成稍微薄的圆片,把备好的馅儿放在中间,边缘稍微留点折边的位置。
7.对折好后,折边。
8.平底锅烧热后倒点油,抹匀。中*,放入包好的合子。盖上锅盖,等几分钟翻面至两面金黄即可。烫面容易熟。
投稿作者:孤芳不自赏46
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