主料:鸡腿1块,尖椒1根,麻辣花生2汤勺,葱花少许,白芝麻适量
调料:四川辣酱1茶匙,生抽1汤勺,白糖1茶匙,盐1茶匙,料酒2汤勺
干煸麻辣鸡丝的做法:
1.鸡腿肉去骨,用清水煮15分钟至熟,尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做。
2.锅中倒入油,放入葱花爆香,加入四川辣酱炒香。
3.放入尖椒丝翻炒。
4.再放入切成丝的鸡肉翻炒,加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关*。
5.麻辣花生切碎撒入锅中,翻拌均匀。
6.*后加入白芝麻即可装盘
投稿作者:孤芳不自赏46
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