【川菜】一品豆花的做法

2015.06.19 来源: 互联网大字

用料：内脂豆腐1盒、鸡蛋1枚(搅打成蛋液)、香菜少许(切碎末)、水发木耳1块(切碎末)、牛肉片少许(腌制过)、郫县豆瓣酱1小勺、李锦记风味豆豉酱1 小勺、老干妈油辣椒1小勺、生抽少许、高汤500ML一品豆花的

一品豆花的做法：

1.锅中放入少许油烧热加入牛肉炒变，加入郫县豆瓣酱，李锦记风味豆豉和老干妈油辣椒各一小勺，炒出香辣味道，加入切好的木耳炒熟。

2.加入500Ml的高汤或者(500水+少许高汤精/鸡精)烧开翻滚1分钟后，关*同事导入打好的鸡蛋液拌匀。内置豆腐加热好(微波炉转30秒或者蒸一下)放入饭碗中浇上汤汁散入香菜或者(蒜末杂菜末等等)根据自己的口味就好了。

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