开家中餐馆要准备什么

2015.06.16 来源: 互联网大字

开家中餐馆要准备什么?开中餐馆**是有前景有发展的项目，但开店前做足准备工作才能为你以后的**铺垫。开家中餐馆要准备什么?小编介绍一些开中餐馆的注意事项，希望能帮到你。　　开家中餐馆要准备什么?1、确定店铺注意事项：未咨询**机构则不可支付全部租金　　考察店铺确定店铺支付定金　　开家中餐馆要准备什么?2、执照审批注意事项：先咨询**部门，后支付全部租金，餐厅里*终要的职位----厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同**一同进行。　　先咨询工商部门　　申办污染物排放许可证　　申办卫生许可证　　申办营业执照，咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金　　制定厨师长岗位说明书(上级、下属、权利、职责) 　　制定厨师长招聘说明书(岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题) 　　介绍所登记，并接待面试厨师长　　审议确定厨师长人选　　开家中餐馆要准备什么?3、确定90%的菜单注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90% 　　确定类别　　确定菜品　　制定标准菜谱　　根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。　　开家中餐馆要准备什么?4、确定工作时间、作业流程注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须一次准确确定。　　制定工作时间　　制定厨房作业流程和产品销售流程　　开家中餐馆要准备什么?5、确定装潢风格和布局　　注意事项：装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须*先装修。

投稿作者：孤芳不自赏46

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