6500开一家赚钱的烧烤店方案

2015.06.10 来源: 互联网大字

开一家**的烧烤店，应该怎么做，6500块能开烧烤店吗?如今的烧烤小吃在全国各大中小城市都是比*爆的，它以其快捷、方便、味美而深得消费者青睐，路边街头均可以看到烧烤的身影。

不难看出，开一家**的烧烤店，肯定是个可行的方案，因为烧烤有着广阔的市场需要。在美食之都四川，在乐山大佛的脚下，烧烤更是融汇了川菜的味型特点，**出了特色明显，味道悠长，备具*特风味的烧烤。

烧烤一直受到全川乃至全国人民的喜爱，是乐山的代表之一，或摆摊设点或开店经营，都取得了很好的经营业绩，其中还有不少烧烤已成品牌化连锁经营，足以说明烧烤这一特色的市场空间和发展是非常广阔的。

四川烹调一直以来就以注重对食材的细节处理和变通见长，这点在烧烤上体现更为突出，对原料特殊的码味、浸氽、腌制，包括****的刀工处理，都使烧烤较其它烧烤在味道上更醇厚多变，在口感上更鲜香诱人。

烧烤在长期的经营中融入了众多川菜烹饪的精华，在品种上**做到了多样化，丰富化。开一家**的烧烤店，一改其它烧烤往往只能烤制牛、羊肉及少量蔬菜的现象，打破了传统烧烤长期以来品种单一、狭隘的弊端，使消费选择更多。而对于不同的食材，烧烤还有不同的外理工艺，**确保美味特色，并在很大程度上保留食材的营养不流失。由于品种丰富，食材搭配的多样性，烧烤在一定程度上也可称之为营养烧烤，这亦是其它烧烤不能做到的。

烧烤，凭着在美食之都得天*厚的条件，形成了味道上可变可换，多种品味轻松调整的特点，这样更是使烧烤适合于大江南北。在展现川味烧烤特色的同时亦符合于地方口味要求!

项目特点：

烧烤经营灵活，可摊可店，投资低、回收快，当天经营当天见效。同时技术易掌握，经营管理简单，对从业者的技术和管理要求都较低，适合于初创业者小本创业。并具有以下特点：

味道*特：烧烤不是简单的把食物烤熟加上调料即可，而是有着*特的酱料，在烤制过程中适时加入，在使食物入味深厚的同时还具有多种味道的变化，与川菜百菜百味有异曲同工之妙。

产品丰富：荤素时鲜无所不能烤，营养健康。是有别于其它烧烤之处，也是特色的另一体现。

简单开店：烧烤有明显特色，主题清晰，不用大量宣传，营业即产生消费。

市场明显：烧烤有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。

自主性强：技术易掌握，每天每季都可以随心更换不同烧烤产品，永远不乏新品，特色始终如一。

无季节性：烧烤每天都有消费需求，所以经营有旺季无淡季，全年盈利不是梦想。

管理简单：经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以，日常经营管理难度较小，经营细节皆自已掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

盈利巨大：烧烤可以串售，也可以份卖，每串视原料不同在0.5 5.0元每串，份则低可2、3元，高则10元以上，现以串售为例，每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价 1元，收入500元，材料成本只占营业收入的30%左右，日毛利有350元，开一家**的烧烤店，月收入可近万元。效益十分可观，如是一个专业小型烧烤店，日营业额可高达数千元，年利可达数十万元以上。

投稿作者：孤芳不自赏46

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